no comments

CÁCH NẤU GIÒ HEO HẦM BÔNG ATISO – NGON – BỔ DƯỠNG

Bông atiso là một thực phẩm có tính mát, vị ngọt, giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể, thường dùng để pha trà, nấu nước uống hàng ngày. Tuy nhiên, ngoài những tác dụng trên thì bông atiso còn dùng để nấu canh. Sau đây sẽ giới thiệu đến chị em cách nấu giò heo hầm bông atiso ngon và bổ dưỡng.

Nguyên liệu và cách sơ chế món atiso hầm giò heo

Nguyên liệu: Giò heo 1kg, 3 bông atiso, hành lá, 1 củ cà rốt, 1 bông bắp cải trắng, 3 trái ớt sừng, cùng các gia vị như muối, dầu ăn, tiêu, bột nêm, ớt bột, tỏi, hành khô.

Hoa atiso

Hoa atiso

Cách sơ chế:

– Băm nhuyễn tỏi, hành khô.

– Giò heo rửa sạch với nước muối, luộc sơ, rồi  ướp với một ít bột nêm, hành tỏi băm nhuyễn, tiêu, dầu ăn, rồi để khoảng 15 phút cho giò ngấm đều gia vị.

– Bông atiso rửa sạch, phần cọng của bông nên tước kỹ, rồi cắt khúc 3 cm. Còn phần bông thì tước bỏ phần cứng ở bên ngoài, sau đó chẻ làm 4 lấy đi phần nhụy ở trong.

– Cà rốt: Gọt vỏ rồi rửa sạch, cắt miếng có hình tròn dày khoảng 0,5 cm, nếu muốn đẹp bạn có thể tỉa hoa theo ý thích.

– Bông cải trắng: Rửa sạch và tách miếng vừa ăn.

– Hành lá và ngò: Rửa sạch, sau đó thái hành nhỏ, còn ngò thì cắt khúc dài khoảng 3cm.

– Ớt sừng: rửa sạch, bỏ cuống và thái lát.

Giò heo hầm hoa Atiso

Giò heo hầm hoa Atiso

Cách nấu món giò heo hầm bông atiso

– Đầu tiên, bạn hãy phi hành tỏi đã băm nhuyễn, cùng một ít ớt bột với dầu đã nóng, để cho món canh trở nên hấp dẫn hơn.

– Sau đó cho một nước vừa đủ vào nồi, rồi cho giò heo hầm với lửa lớn cho đến khi nước canh hầm sôi, hãy  dùng thìa để vớt bọt nổi lên, rồi cho bông atiso cùng cà rốt và bông cải trắng vào hầm.

– Tiếp đó vặn lửa nhỏ và hầm đến khi nào giò và những nguyên liệu trong nồi chín mềm, trong khi hầm bạn nên để ý vớt bọt, vì như vậy sẽ làm cho món canh được trong và ngọt. Sau cùng bạn hãy nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

– Múc canh ra tô lớn và cho một ít ớt thái, ngò, hành và tiêu lên, sau đó thưởng thức.

Với cách nấu giò heo hầm bông atiso ngon, hấp dẫn như trên, bạn có thể áp dụng để chế biến cho cả gia đình thưởng thức khi rảnh rỗi. Món này rất dinh dưỡng và phù hợp cho nhiều đối tượng như người có sức khỏe yếu, người già, giúp phụ nữ sau khi sinh có nhiều sữa,…

 

Reply