no comments

Top 1 những Hướng dẫn cách làm món chả cá thu mà mẹ tôi hay làm

Top 1 những Hướng dẫn cách làm món chả cá thu mà mẹ tôi hay làm.Chả cá vốn là món ăn ngon và siêu dễ “vào cơm”. Trong bài viết ngày hôm nay, iunauan sẽ san sẻ tới những nàng bí quyết khiến cho món chả cá thu vừa ngon lại siêu đơn giản. Thịt cá thu vốn nạc, săn chắc, ngọt thơm chứ không hề với xương dăm. Một chút biến tấu sẽ khiến món cá thu bình thường hô “biến” thành món chả cá thu dai dai giòn giòn cực kỳ thơm ngon. Miếng chả cá thu đậm đà, thơm ngon, ngọt thịt, càng ăn lại càng dễ gây nghiện. Nếu lo món chả cá thu bị bở thì các nàng cũng không cần lo nhìu quá nhé, chỉ buộc phải nắm được 1 số bí kíp cơ bản, món chả cá thu vẫn bảo đảm độ giòn, dai, thơm ngon siêu lun ý. Nào, chúng mình cộng bắt tay vào chế biến sở hữu cách khiến món chả cá thu thơm ngon mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cá thu tươi: một kg
1 bó hành lá, một bó thì là
Thịt nạc dăm xay nhỏ: 200 gram ( những nàng chon phần giết nạc dăm sở hữu cả nạc lẫn mỡ ý nhé, để miếng chả cá thu được ngậy, ko bị khô bở nhé)
2 củ hành khô
Gia vị: một thìa nước nước mắm ngon, một thìa đường, một thìa hạt nêm, một thìa hạt tiêu, một chút mỳ chính, dầu ăn

Phần thực hiện:

Bước 1: Cá thu tìm những con tươi ngon để miếng chả cá thu được ngọt thịt, thơm ngon. Cá thu mua về các nàng sơ chế và rửa sạch sẽ rùi sử dụng dao sắc đẹp cắt đôi con cá làm cho 2 miếng theo chiều dọc. Tiếp đó, sử dụng dao khéo léo lách bỏ phần xương giữa của cá rùi dùng thìa cạo lấy phần giết mổ của cá thu và cho vào tô nhé. Làm tương tự với miếng cá thu còn lại nha

Bước 2: Thịt heo các nàng nên tìm phần làm thịt nạc dăm heo hoặc thịt ba chỉ có cả nạc lẫn mỡ (nhớ bỏ phần bì) rùi xay hoặc bằm nhuyễn. Sở dĩ chúng mình buộc phải tìm miếng làm thịt nạc lẫn mỡ là để miếng chả cá ko bị khô bở sẽ ngon hơn rất nhìu lúc mua miếng giết mổ nạc những nàng nhé. Thịt sau khi băm nhuyễn thì cho vào bát cá thu. Thêm vào trong bát 1 thìa nước nước mắm ngon, một thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, 1 chút mỳ chính, 2 thìa dầu ăn. Đeo găng vào, trộn thật đều những vật liệu trên. Ướp khoảng 30 phút đến 1h đồng hồ để phần giết cá được ngấm gia vị nhé

Bước 3: Hành lá và thìa là là vật liệu ko thể thiếu cho món chả cá thu, sẽ tạo bắt buộc hương vị đặc thù của món chả cá. Hành lá, thìa là nhặt lấy phần non, rửa sạch, để ráo rùi đem thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ
Bước 4: Cá sau khi ướp gia vị đủ thời gian, các nàng cho cá, hành khô vào máy xay, xay nhuyễn các vật liệu trên. Tiếp đến, cho thì là và hành vào xay thêm vài vòng để gia vị

Bước 5: Các nàng sử dụng cái thìa ăn phở múc 1 thìa hổ lốn cá xay nhuyễn và nặn thành hình tròn. Tiếp đến, các nàng đặt cá vào xửng hấp, hấp đến lúc chả vừa chín đến thì gắp ra đĩa để nguội

Việc cuối cùng, chúng mình chỉ việc gắp miếng chả ra đĩa, sử dụng nóng. Khi măm, các nàng chấm cùng chút tương ớt cay cay để món ăn dậy mùi thơm ngon hơn nhá. Cách làm cho món chả cá thu về căn bản là hơi đơn giản phải ko nàng. Chỉ cần bỏ ra tí đỉnh thời gian là với ngay món ăn ngon để anh chị em cùng thưởng thức rùi ý. Chúc các nàng thành công và ngon mồm nhá

Reply