no comments

Cách làm cua biển hấp bia chấm sốt đơn giản mà cực ngon

Một điều bạn nên nhớ trước tiên là khi mua cua ngoài những cách chọn cua ngon thì tuyệt đối không chọn cua mà sợi dây buộc quá to vì nếu chọn nó thì có khi cua cân được 700g thì dây buộc ngấm nước đã nặng đến 200g rồi đấy! Khi đã chọn được cua ngon thì đây là cách chế đơn giản mà ngon và vẫn giữ được những mùi vị đặc trưng của món cua.

Cua như là vua của những loài hải sản, vừa ngon vừa ngọt lại giàu can xi, tốt cho mọi lứa tuổi nhất là trẻ em và người già.Nhiều công thức với cua sẽ giúp bạn và gia đình bổ sung canxi lại có được món ngon vô cùng hấp dẫn.

Cách làm cua biển hấp bia chấm sốt đơn giản mà cực ngon

Cua hấp bia có mùi vị rất đặc trưng, bạn sẽ không còn thấy mùi tanh của cua thông thường mà thịt cua có vị ngọt thơm kết hợp với bia có vị hơi cay chính là bí quyết cho cách làm món cua hấp bia thơm ngon hấp dẫn vô cùng.

Món cua biển hấp bia này chế biến rất đơn giản, là món ăn phù hợp cho cả nhà, nhất là mẹ bầu hay các bạn bé. Cua biển rất giàu canxi, magie và omega 3 – những chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình bảo vệ hệ tim mạch khỏe mạnh cho bà bầu. Chế độ ăn của bà bầu nếu thiếu sắt, canxi hay đạm thì có thể dẫn đến tình trạng bé sinh ra gặp các khuyết tật, chậm phát triển.

Nguyên liệu:

Cua hấp:

  • 3kg cua biển
  • 2 lon bia

​Nước sốt chấm:

  • 1/2 trái chanh không hạt
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1.5 muỗng cà phê đường trắng
  • 2 trái ớt cay

Cách làm:

Đừng vội tháo dây buộc cua. Hãy đặt nó nằm ngửa trên mặt phẳng dùng 1 cây kim to hoặc tua vít từ ngay đầu của yếm cua xuyên 1 nhát vừa chạm đến mai cua, sẽ khiến cua chết ngay không còn 1 chút phản kháng nào nữa. Sau đó mới tháo dây buộc và đem rửa sạch, để ráo.

Xếp gọn gàng cua vào nồi, khui 2 lon bia cho vào nồi cua, đậy nấp, đặt lên bếp rồi mở lửa lớn.

Trong khi chờ cua chín thì cho vào cối 1 muỗng cà phê ớt, 1.5 muỗng cà phê đường và 2 trái ớt, dùng chày giã nhuyễn tất cả.

Sau đó cho hỗn hợp đã giã ra chén, vắt vào 1/2 trái chanh, dùng muỗng khuấy đều liên tục khoảng 5 phút để hỗn hợp sốt được sệt nhé!

Khi nồi cua sôi được khoảng 5-10 phút, lớp vỏ ngoài cua tất cả đã chuyển sang màu cam sậm bắt mắt thì nghĩa là cua đã chín.

Mở nấp vung ra sẽ thấy được mùi hương đặc trưng của món ăn ngay đấy!

Khi dùng, đầu tiên bạn tách mai cua ra khỏi phần dưới của cua để húp phần gạch trước nhé!

Rồi mới đến thưởng thức các phần còn lại với thức chấm chua cay, mặn ngọt đã pha sẵn.

Riêng phần càng cua quá cứng thì bạn có thể dùng kiềm chuyên dụng để kẹp vỡ lớp vỏ cứng bên ngoài hoặc cẩn thận dùng chày đập vỡ vỏ nhé! Bài viết chia sẽ

Reply