no comments

Thịt băm xào ngô ngon mềm, bé ăn thun thút

Thịt băm xào ngô là một trong những món ăn được rất nhiều bé yêu thích. Các mẹ chuẩn bị giấy bút để ghi lại cách chế biến món ăn này đúng điệu để chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức nào.

Bật mí cách làm thịt băm xào ngô ai ăn cũng nghiền

Để giúp tiết kiệm thời gian sơ chế nguyên liệu, bạn nên nhờ sự giúp đỡ của máy xay thịt nhỏ và nhuyễn ra. Trong trường hợp gia đình không có máy xay, có thể mua sẵn thịt băm ngoài chợ. Tuy nhiên thịt băm sẵn thường không đảm bảo vệ sinh và dễ ảnh hưởng tới sức khỏe.

Nguyên liệu làm thịt băm xào ngô

  • 2 bắp ngô ngọt
  • 100g thịt nạc vai (có lẫn một chút mỡ)
  • 1 củ hành khô, 3 củ hành lá
  • 1 thìa hạt nêm, nửa thìa hạt tiêu, 1 thìa canh dầu ăn

thịt băm xào ngô (01)

Cách làm thịt băm xào ngô

Ngô đem rửa sạch, nhặt bỏ hết râu ngô còn lẫn ở bắp. Bẻ đôi bắp ngô hoặc cắt đôi đều được. Dựng bắp ngô theo chiều dọc rồi dùng dao cắt sát vào chân hạt ngô để tách hết hạt ngô ra khỏi lõi.

Thịt rửa sạch, để ráo nước, thái miếng nhỏ. Hành khô vóc vỏ rửa sạch. Đem hành khô và thịt cho vào máy xay thịt và xay nhuyễn. Hành hoa cắt rễ, nhặt bỏ lá già rồi đem rửa sạch và thái nhỏ.

Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì đổ thịt xay nhuyễn vào xào cho tới khi thịt chín săn thì cho ngô vào xào. Thêm các gia vị đã chuẩn bị và đảo đều cho tới khi ngô chín mềm. Cho hành lá đã thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp. Xúc thịt băm xào ngô ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

thịt băm xào ngô (02)

Lưu ý trong cách chế biến món thịt băm xào ngô:

  • Nếu sử dụng ngô đông lạnh thì bạn cần chần qua trước khi chế biến.
  • Có thể cho thêm nửa quả ớt chuông màu đỏ để món ăn thêm bắt mắt. Thái ớt ngọt dạng hạt lựu và cho vào sau khi đảo ngô được 3 phút.
  • Ngoài ra, một số gia đình biến tấu món ăn này bắt mắt hơn bằng cách cho thêm đậu Hà Lan và cà rốt để tăng thêm độ ngọt và màu sắc cho món ăn.
  • Nên sử dụng thịt nạc thăn hoặc nạc vai để món ăn được ngon hơn.
  • Yêu cầu thành phẩm:
  • Món thịt băm xào ngô yêu cầu có màu sắc bắt mắt giữa các nguyên liệu. Không có nước sau quá trình chế biến.
  • Thịt mềm, không dai. Ăn đậm đà, không bã.
  • Ngô mềm, đặc trưng vị ngọt tự nhiên (do vậy không cần thêm đường vào khi đang tiến hành xào).
  • Thịt băm xào ngô phù hợp ăn kèm với cơm nóng.

Chúng ta vừa cùng nhau hoàn thành món thịt băm xào ngô. Món ăn vừa ngon mà cách chế biến vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Thích hợp chế biến trong những bữa cơm chiều bận rộn. Chúc các bạn nắm vững kiến thức và thực hành thành công để có món ăn chuẩn vị, hấp dẫn cả gia đình.

>> Xem thêm: Cách nấu bún cá ngừ

Reply