no comments

Cách làm món tôm hùm nướng phô mai chuẩn nhất

Tôm hùm là loại hải sản cao cấp có hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Món ăn này thường được các đầu bếp nướng lên để giúp thực khách cảm nhận được hương vị ngọt nguyên bản, thịt chắc của tôm hùm. Bài viết dưới đây xin chia sẻ cách làm món tôm hùm nướng phô mai cho những ai muốn chế biến món ăn này để thiết đãi khách quý.

cách làm món tôm hùm nướng phô mai (01)

Cách làm món tôm hùm nướng phô mai ngon chuẩn vị

Nguyên liệu món tôm hùm nướng phô mai

  • 1 con tôm hùm còn tươi ngon, thịt chắc nặng khoảng 600g
  • 250g phô mai Mozzarella bào sợi
  • 1 nửa củ tỏi
  • 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 mớ rau mùi ta

Cách làm món tôm hùm nướng phô mai như sau:

Tôm hùm đem chà sạch phần vỏ bằng bàn chải rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao sắc bổ đôi tôm hùm theo chiều dọc thành 2 nửa bằng nhau. Cắt đôi như vậy sẽ giúp tôm nhanh chín hơn, thấm đều gia vị hơn.

Trộn đều tôm với muối, hạt tiêu xay, tỏi băm nhuyễn rồi ướp trong khoảng 10 phút để gia vị thấm sâu vào bên trong thịt tôm. Tiếp đến, rắc đều phomai đã bào mỏng lên trên bề mặt của thịt tôm. Đặt vỉ nướng lên khay nướng rồi xếp 2 nửa con tôm lên trên, sao cho phần thịt lộ ra hướng lên phía trên.

cách làm món tôm hùm nướng phô mai (02)

Điều chỉnh nhiệt độ của lò nường ở mức 220 độ C và hẹn giờ 10 phút để làm nóng lò trước khi nướng. Sau đó, cho khay có chứa tôm hùm vào bên trong và hẹn 20 phút để nướng chín tôm. Nếu tôm to hơn bạn có thể tăng thêm thời gian nướng khoảng 5 phút, còn nếu tôm bé hơn có thể hạ bớt từ 2- 3 phút. Điều chỉnh thời gian nướng sẽ giúp tôm chín tới và không làm mất đi vị ngọt của thịt tôm.

Sau khi tôm đã được làm chín, phô mai chảy ra tạo thành một lớp bám đều trên bề mặt thịt tôm. Món ăn có hương thơm đặc trưng của phô mai. Khi ăn, thịt tôm chắc, ngọt hòa cùng phô mai mềm, hơi dai và béo ngậy, khiến càng ăn càng nghiền.

Ngoài sử nướng tôm hùm bằng phô mai, người ta thường hay chế biến loại hải sản này bằng cách nướng với bơ tỏi cũng cho hương vị thơm ngon không kém. Cách chế biến tương tự nhưng thay vì sử dụng phô mai, bạn thay thế bằng 20g bơ lạt và 1 thìa canh dầu oliu là được.

Chúng ta vừa cùng nhau tìm hiểu cách làm món tôm hùm nướng phô mai. Đây là món ăn không quá khó để thực hiện. Món ăn có thành công hay không phụ thuộc chủ yếu vào độ tươi ngon của con tôm hùm. Do vậy, bạn nên chú ý kĩ lưỡng trong khâu tuyển chọn nguyên liệu trước khi chế biến nhé!

>> Xem thêm: Thịt lợn rang muối

Reply