no comments

Hướng dẫn chi tiết cách nấu bún cá đơn giản ngay tại nhà

Bún cá là món ăn ưa thích của rất nhiều người, không chỉ là bữa sáng, trưa mà thậm chí là cả bữa tối. Vậy nếu cũng là một tín đồ của món ăn này thì tại sao bạn không tự trổ tài nấu bún cá ngay tại nhà chứ. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết cách nấu bún cá tại nhà cho cả gia đình nhé.

Cách nấu BÚN CÁ ngon hấp dẫn tại nhà cho buổi sáng by Xanh TV - YouTube

Hướng dẫn cách nấu bún cá 

Hướng dẫn chi tiết cách nấu bún cá đơn giản ngay tại nhà

1. Chuẩn bị nguyên liệu

– Cá tươi: 1kg. Cá được chọn phải còn tươi sống, thân cá béo tròn, mình cứng, mang đỏ, không trầy xước, bong tróc vảy.

– Xương ống: 1kg

– Bún tươi: 1kg

– Cà chua: 3 quả

– Dọc mùng

– Hành lá, thì là

– Hành khô: 2 củ

– Gừng: 1 củ

– Chả cá: 0,3kg

– Rau cần hoặc rau cải: 1 bó

– Gia vị: dầu ăn, mì chính, bột canh, muối, tiêu…

2. Sơ chế nguyên liệu

– Cá mua về lọc riêng thịt và xương. Phần thịt cá cắt thành từng khúc tầm 2 – 2.5 cm, sau đó ướp thịt cá với 1/2 thìa mì chính, 1/5 thìa bột canh, hạt tiêu (tùy sở thích) trong khoảng 15 – 20 phút để cá thấm đều gia vị.

HN - Cá Rô Phi Lọc Xương 1KG THỰC PHẨM HOÀNG ĐÔNG | Lazada.vn

Lọc riêng thịt cá và cắt miếng

– Hành khô nướng cháy vỏ rồi lột vỏ, rửa sạch, đập dập

– Đun sôi 300ml nước với xương ống trong khoảng 2 phút. Sau đó tắt bếp, vớt xương rửa sạch.

Không Khó Để Học Cách Nấu Bún Riêu Cua Miền Nam Tại Nhà

Chần qua xương ống

– Đun sôi 300ml nước với xương và đầu cá trong khoảng 1 phút, sau đó vớt phần đầu và xương cá ra, rửa qua với nước.

– Rau cần, rau cải nhặt sạch gốc rễ, rửa sạch với nước rồi cắt ngắn khoảng 1 ngón tay, vớt ra rổ cho ráo nước. Cà chua rửa sạch cắt bổ múi cau. Thì là cắt khúc từ 3 – 4 cm. Hành lá cắt riêng lá và thân cuộn. Lá thái nhỏ còn phần cuộn chẻ ra làm bốn, sau đó ngâm trong nước để giữ được sợi hành cong. Hành khô xắt lát.

3. Nấu nước dùng và chiên cá

– Ninh xương ống, đầu cá, xương cá với 2 lít nước và hành khô đã sơ chế qua trong khoảng 1 giờ để lấy nước ngọt.

– Phi thơm hành khô và cà chua. Sau đó đổ nước dùng vào, hạ lửa nhỏ và thêm gia vị cho vừa miệng.

– Đổ dầu vào chảo, chờ nóng già rồi thả cá vào, chiên vàng. Sau khi chiên xong cá, thả chả cá vào chiên qua cho nóng. Chú ý khi chiên không nên để lửa quá lớn, sẽ khiến cá dễ bị cháy.

Cách nấu bún cá ngon không thanh chuẩn vị Bắc bộ tại nhà

Chiên cá vàng đều

– Chần qua bún với nước sôi, vớt ra, để ráo.

– Rau cần, rau cải chần qua nước sôi đến khi chín tới thì vớt ra.

4. Hoàn thành món bún cá

Gắp bún ra bát, thêm cá, chả cá, rau cần hoặc cải, hành lá và đổ nước dùng vào. Tùy sở thích của mỗi người mà bạn có thể thêm nước cốt chanh, tỏi ngâm giấm, ớt chưng, rau sống, măng chua,…để món ăn thêm đậm đà.

Cách nấu bún cá rô đồng đậm đà cho bữa sáng

Bát bún cá thành phẩm

Chỉ với những bước đơn giản như trên thôi là bạn đã có thể hoàn thành xong món bún cá thơm ngon, hấp dẫn rồi. Chúc bạn thành công với cách nấu bún cá tại nhà mà chúng tôi đã chia sẻ..

 

 

Reply